實驗室

這道菜呢~簡單好做不麻煩，但是看起來很厲害！
↑據友人K的說法，這正是他拷問我做法的主因 XD

先註明我家廚房的配備，如果你的配備和我不一樣，請自行調整烹調時間啦～

器材：不能調整火力的兩片土司大小的烤箱、十人份大同電鍋

食材：中型馬鈴薯x3（比女生拳頭略大）、一般厚度培根兩片、鹽、奶油、巴西里羅勒等香草隨意

這次步驟如下：

馬鈴薯刷洗乾淨，不用削皮，擺在兩根筷子中間，慢慢切成1-2mm薄片，保留約1-2cm底部不切開喔！
（上面切開的步驟，也有人是把馬鈴薯擺在淺碟中，以避免切斷底部）

把培根切成約1cm寬的小片，塞入每一片馬鈴薯間。培根分量可以自由拿捏，比方頭尾部分因為馬鈴薯片開的面積小，也可以把培根弄小塊一點。
這邊記得不要用厚切培根，不然根據本人的親身體驗，手風琴會爆開……(´_ゝ`)

灑一匙鹽，用有篩孔的容器盛裝，放入電鍋蒸，約一杯半的水。
因為蒸完會有水和油滲下，所以如果不用篩孔容器，馬鈴薯底部會軟爛斷開，篩孔容器下面也要記得墊盤子。
（我會先蒸是因為家中的小烤箱非常難伺候，所以它只負責把馬鈴薯收乾上色而已～如果你家的烤箱比較大脾氣比較好，從頭到尾用烤箱也可以）

蒸完後建議同時用兩支湯匙左右抄起可以避免斷裂，放入烤盤，一個馬鈴薯放兩個十元大小的奶油，香料隨意灑～

用鋁箔覆蓋，送入烤箱烤十五分鐘，再把鋁箔掀開烤十分鐘就完成啦！
（這邊有包鋁箔一樣是因為小烤箱，如果不包，就會表面焦黑但內裡還濕。有大烤箱應該也不用這樣做）

以上～

對我來說，烹調是一件很自由自在的事。
每個人的口味習慣、器材設備、每次買到的食材，都會不太一樣，所以請盡情尋找適合自己的方法吧～●ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ●

下面是其他cooker在網路上分享的做法，如果設備和我不一樣，可以參考：

完全用烤箱：http://lorina.pixnet.net/blog/post/42087511

也可以不加培根：http://cafe.cook1cook.com/posts/4458

加點蒜頭好像也不錯：http://jaslovefood.pixnet.net/blog/post/207645106

這道菜我也還在做各種嘗試，也許下次加加洋蔥or蒜頭，進化中囉🌸